Nuestra receta de cerdo al horno cocido a baja temperatura y servido sobre nuestras chorreadas de la casa, acompañado de cebollas en escabeche y queso feta.
Opción 1
Ensalada Mediterranea
Chiles asados, olivas negras, tomates deshidratados, queso parmesano rayado, nuez de nogal confitada y remolachas al rescoldo servido sobre lechugas mixtas de la huerta.
Opción 2
Tataki de Atún
Atún marinado en soya, jengibre y limón, sellado a la plancha, servido sobre una cama de aguacate majado con chile jalapeño y ensalada de algas wakame.
Opción 3
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Platos Fuertes
Filet Pargo con piel en hoja de plátano
Envuelto en hoja de plátano, marinado con especies locales y cocido a las brasas, servido con nuestra salsa de ostiones y vino blanco con hongos portobello asados.
Opción 1
Brochetas de Pollo
Brochetas de pollo de pastoreo condimentado con nuestra receta de semilla de achiote tostado, cajún y ajo, cocinado a la parrilla, y servido con nuestros frijoles blancos en ragú.
Opción 2
Atún Fresco del Pacífico
Atún Fresco Marinado en Soya cocido a las brasas, servidos con nuestro maiz dulce asado y mayonesa de la casa con comino. Vinagreta de Soya, Jengibre y miel.
Opción 3
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Postre
Mango & Banana Foster
Mango y Banano asado servido sobre caramelo, nueces y helado de vainilla.
$30
por persona
Precios no incluyen el 13% de IVA ni el 10% de servicio
